Nutrição Ecológica

Alimentação Consciente
Somos um todo integrado – onde a soma é maior do que as partes isoladas!
E todas as funções do organismo estão relacionadas e são
inter-dependentes, interagindo em ressonância.

Nesta visão integrativa da Nutrição Ecológica, relaciona-se aspectos internos do nosso organismo, com fatores externos, que impactam muito na nossa qualidade de vida, pois tudo está conectado! Desde a qualidade do alimento ingerido e do ar que respiramos, da água que bebemos, assim como a qualidade das emoções e dos pensamentos - tudo se relaciona com o nosso estado de saúde!

Numa avaliação nutricional com uma visão holística, considera-se esta pluralidade de aspectos que compõe o ser na sua integridade.
Dessa forma, oferecemos um Programa Nutricional focado nas particularidades e necessidades de cada indivíduo, e que vai muito além de planejamentos dietéticos baseados em contagem de calorias.

Propõe-se um processo ativo de conscientização sobre a alimentação dentro de um Estilo de Vida. O objetivo é buscar melhores alternativas de alimentos e de hábitos que promovam a saúde em todos os seus aspectos.

Nesta abordagem de Reeducação Alimentar Funcional, visa-se também reduzir processos inflamatórios e oxidativos que estão na origem das principais doenças crônico-degenerativas. Pois quando se está inflamado, há dificuldade de se equilibrar o peso, o intestino não funciona, aumenta o stress e ocorrem alterações hormonais e metabólicas, como aumento de colesterol e demais desordens associadas, gerando um desequilíbrio global. Assim, propõe-se uma alimentação alcalinizante, com base em alimentos anti-inflamatórios e antioxidantes, que promovam o equilíbrio sistêmico do organismo.

Importante considerar também a saúde da microbiota intestinal como um ecossistema que precisa estar em harmonia - pois estes micro-organismos que revestem o intestino se relacionam diretamente com nossa defesa (imunidade), aspectos cognitivos (clareza de raciocínio, memória, percepção do mundo) e humores (estados emocionais via serotonina e outros neurotransmissores que regulam prazer e dor). Inclusive, há estreita relação entre desequilíbrio da flora intestinal, processos inflamatórios e desordens tais como doenças crônicas, problemas cardíacos e cerebrais, reações auto-imunes, ansiedade, depressão e uma gama de transtornos patológicos. Para mais informações sobre esse assunto vide: Microbioma Intestinal e sua Saúde (Aprofundamento).

Sendo a saúde entendida como equilíbrio entre mente, corpo e espírito, o Ayurveda, que é a Sabedoria da Vida, se conecta com esta visão integrativa!

Este sistema holístico considera o homem como possuindo um universo dentro de si mesmo (microcosmos) e que está conectado e inserido dentro do Universo Maior (macrocosmos), interagindo com este a todo momento.

O Ayurveda, abrange diversos âmbitos da vida e integra o corpo com a alma (atman), mente (manas) e a energia vital (prana). Nesta abordagem, considera-se que o alimento não é somente macro e micro-nutrientes, mas também fonte de vitalidade!!!

À partir desta visão, o foco não está na doença, e sim nos fatores de desequilíbrio. Assim, o objetivo global é o restabelecimento da harmonia e equilíbrio interno, que são próprios do organismo. Pois saúde é o nosso estado natural.

Convidamos você a embarcar nesta viagem de auto-conhecimento e compreensão sobre sua saúde!

By Franciele Lenz (Nutricionista Mestre em Nutrição Humana Aplicada - FSP/USP

Ashtanga Yoga

Quando o Yogue se torna qualificado através da prática da disciplina ética, por abster se de ações ilícitas (YAMA) e da autosuperação (NIYAMA), pode então começar a prática de ASANA e de outras técnicas. Yoga Bhasya Varana, II. 29

No Ashtanga Yoga, que é o caminho óctuplo apresentado por Sri Patanjali no Yoga Sutra, consta como o primeiro e o segundo passo ao estado de unificação que chamamos Yoga, as "condutas éticas e morais. As proscrições (YAMA) e observância (NIYAMA) respectivamente, são pré requisitos à escolha verdadeira do caminhante. São elas: YAMA AHINSA - não-violência. SATHYA - veracidade. ASTEYA - não se apropriar, não roubo. BRAMACHARIA - não desvirtuamento da energia sexual/vital. APARIGRAHA - desapego. NIYAMA SAUCHA - pureza. SANTOSHA - contentamento. TAPAS - auto esforço, disciplina, força de vontade. SWADHYAYA - autoestudo, estudo sobre a escrituras sagradas da humanidade. ISWARAPRANIDHANA - autoentrega, consagração, devoção, altruísmo. O terceiro passo desse caminho que independente de credo, orientação religiosa ou cultura específica, que só vem auxiliar o bem viver em harmonia é ASANA - postura, assento, assentamento. Esta é uma das etapas mais conhecidas quando se ouve falar em yoga, talvez pela beleza plástica e os benefícios psicofisícos que elas podem proporcionar ao praticante.
A próxima parte ou etapa é PRANAYAMA - conhecimento, prática de respeito e condução mais refinada da bio energia nos sistemas físico, energético, emocional em direção à sutileza espiritual.
Em seguida os estados mais aprofundados de consciência se revelam como PRATYAHARA: que se manifesta espontaneamente quando criamos condições adequadas oriundas do resgate das reais sensações. Por meio da consciência corporal e respiratórias e do conhecimento dos mecanismos de comunicação entre a mente e os órgãos dos sentidos, e da prática da observação dos mesmos, possibilitando a sua tranquilização e conversão. E quando isso é possível e o aprofundamento se estabelece, ocorre o que significa concentração.
Quando a conversão dos sentidos volta-se para o centro, para a fonte original manifesta-se DHARANA.
Quando isso ocorre, espontaneamente os estados meditativos que apontam para o objetivo do praticante se aprofundam cada vez mais, isso é DHYANA, o sétimo passo.
Então as portas para a comunhão estão se abrindo. SAMADHI é o mergulho em direção ao Estado de Yoga. Assim sendo, caracteriza-se o Ashtanga Yoga como um meio espiritual, seguro e acessível a quem estiver de coração aberto e alma livre de condicionamentos paralisantes e auto-impostos baseados no medo e em julgamentos que só fazem separar e afastar. Ou para aqueles sinceros, que atentos aos seus limites, escolhas e falhas estāo dispostos a aceitar a Graça que é viver e se responsabilizar pelo resultado de suas escolhas com coragem. É uma via de acesso à nossa mais íntima e profunda humanidade, em direção à realidade última e infinita da qual não fazemos ideia, mas somos parte.

Namaste!

Christyano Eduardo Ricetti
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