Pão de Queijo Vegano

Uma receita fácil e rápida, ideal para quem tem intolerância à lactose, ao glúten, e aos que pretendem uma alimentação mais consciente!

Ingredientes:
- 200g de polvilho azedo
- 300g de polvillho doce
- 150ml de azeite de oliva
- 500g de mandioquinha (cozida e espremida) 
- 1 colher de chá de sal marinho
- 1 colher de sopa de orégano, alecrim ou manjericão
- 1 colher de chá de açafrão da terra (opcional)
- água.

Modo de Preparo:
    Misture o polvilho doce, o azedo, sal, ervas e óleo em uma tigela grande. Acrescente o purê de mandioquinha e, aos poucos, vá adicionando a água. Misture a massa até ficar homogênea.
3- Faça os pães do tamanho e formato que desejar.
4- Coloque os pães em uma assadeira (sem untar) e deixe no forno por aproximadamente 45 minutos.

Chai - Chá Yogui

    

 

     Esta é a receita do chá que oferecemos aos nossos alunos. É um típico chá indiano, batizado de chá yogui pois foi ensinado por Yogui Bhajan aos praticantes de Kundalini Yoga. Além de ser delicioso é ótimo para a saúde, aumenta a energia, facilita a digestão, beneficia o sistema nervoso, entre outros inúmeros benefícios!

Ingredientes
- 1 pau de canela
- 3 pimentas pretas
- 6 fatias de gengibre
- 9 cravos da índia
- 12 cardamomos
- 1 colher de chá preto
- 2 litros de água

Modo de Fazer
     Coloque 1 litro de água pra ferver com a canela, as pimentas, o gengibre, os cravos da índia e os cardamomos abertos. Deixe ferver por 20 min. Acrescente o chá preto e o outro litro de água já fervido.

     Rende 2 litros. Se preferir pode substituir um litro de água por um litro de leite. Adoce, se desejar.